Мини-пивоварня УПК1000 для производства пива объёмом 1000 л

Комплектация пивоварни:

  1. Заторно — сусловарочный чан
  2. Фильтрационный чан
  3. Пластинчатый охладитель
  4. Бродильный цех из 6 ЦКТ с рубашкой охлаждения и теплоизоляцией
  5. Насос варочного цеха
  6. Управляющая электроника
  7. Вальцевая мельница
  8. Мини-лаборатория (рефрактометр, ареометр, колба забора проб сусла)
  9. Система охлаждения
  10. СИП мойка

Дополнительное оборудование:

  • Бойлер 
  • Бак для холодной воды 
  • Вирпул 
  • ЦКТ на 1000 л 
  • ЦКТ на 2000 л 

Для получения 1000 л пива каждый день, до основного комплекта (6 ЦКТ) нужно докупить необходимое количество емкостей для брожения.  Приготовление эля занимает 14 дней,       лагера -21 день.  Таким образом, для получения 1000 л эля каждый день нам нужно докупить 9 ЦКТ на 1000 л, или 5 ЦКТ на 2000 л.

Для лагера —  нужно докупить 15 ЦКТ на 1000 л, или 8 ЦКТ на 2000л.

Данная комплектация пивоварни является стандартной, но не обязательной. Мы изготовим оборудования специально под ваш проект и потребности, и учтем особенности вашего помещения. Свяжитесь с нами, и мы ответим на все ваши вопросы!!!

Технические характеристики:

 

Объем сусловарочного чана 

1600 л

Объем фильтрационного чана

1600 л

Выход сусла за одну варку 

1000 л

Диаметр сусловарочного чана  

1260 мм

Диаметр фильтрующего чана

1610 мм

Высота сусловарочного чана  

3100 мм

Высота фильтрационного чана

3100 мм

Мощность нагрева  

60 кВт

Продуктивность насоса

33 м3/ч

Продуктивность вальцевой мельницы

500 кг/час

Полный объем ЦКТ

1200 л

Рабочий объем ЦКТ

1000 л

Высота ЦКТ

2400 мм

Требования к помещению:

  • Площадь необходимая под мини-пивоварню 120 -160 кв.м.
  • Трехфазный электрический ввод мощностью 65 кВт.
  • Холодная вода.
  • Горячая вода
  • Вытяжка
  • Кондиционер в бродильное помещение (для поддержания низкой температуры в бродильном цехе)

Связаться с нами вы можете здесь http://brovarni.com/contacts/

Оборудование для пивоварения: комплект на 1000 л

Если вы решили открыть свой собственный бизнес и производить уникальные сорта пива, вам необходимо качественное и профессиональное оборудование. Если капитал ограничен, лучше начать с небольших комплектов, которые со временем можно будет модернизировать. Однако если вы располагаете нужной суммой денег, лучше сразу приобрести оборудование для частной броварни большего объёма. Мини-пивзавод 1000 л, произведенный нашей компаний, станет основой успешного бизнеса. Вот актуальный прайс: прайс-лист.PDF

Большинство крупных производителей этого напитка не могут обеспечить потребителей разнообразием сортов. Как правило, они запускают одновременное производство не более 4-6 сортов пива. Часто одно и то же пиво продаётся под различными торговыми марками. Но всё большее количество потребителей желают видеть на прилавках уникальные сорта, которые не встретишь в супермаркете. С нашим оборудованием вы сможете варить живое пиво, которое будет превосходить по качеству аналоги от крупных производителей.

Что входит в комплект?

Заторно-сусловарочный чан

Представляет собой один из наиболее важных элементов всего мини-пивзавода 1000л. Это качественный и надёжный чан. Сусловарочный чан изготовлен из нержавеющей стали AISI304, которая повсеместно используется в пищевой промышленности. Сварные швы и сам чан отполирован до зеркального блеска. Нагрев сусла происходит с помощью рубашки, которая теплоизолированная по всему периметру. Объём заторно-сусловарочного  составляет 1600 литров, что позволяет в сутки производить порядка 1000 л пива. Нагрев осуществляется с помощью мощных электрических тэнов мощностью 60 кВт. Данный элемент оборудован термостатом, который осуществляет защиту от перегрева и пригорания сусла. В комплектацию данного элемента также входит:

  • смотровой люк;
  • внутренняя подсветка;
  • мешалка затора;
  • электронный пульт управления;
  • моющая головка, которая подключается к СИП-мойке.

Фильтрующий чан

Объём этого чана составляет 1600л. Оборудован двойным дном, из съёмных фильтрующих пластин собственного производства. Комплектацией предусмотрено наличие тепловой рубашки: пенополиуретановая прослойка и оболочка,  которая изготовлена из нержавеющей стали. Дробленый солод промывается оросительным контуром. Также сюда входит разрыхлитель и другие составляющие элементы, как и в заторно-сусловарочном чане (люк, моющая головка, подсветка).

Бродильный цех частной пивоварни 1000 л

Состоит из ЦКТ (количество по желанию заказчика) – цилиндрически-конические танки, изготавливающиеся из нержавеющей стали марки AISI304. Объём каждого танка составляет 1000 л (рабочий), а полный – 1200 л. Данные ёмкости оснащаются электронным пультом управления. С помощью автоматики регулируется необходимый уровень температуры внутри каждого, отдельно взятого ЦКТ. По всей высоте оборудованы рубашкой охлаждения. Конус  может оборудоваться собственной рубашкой охлаждения (по желанию заказчика). ЦКТ утепляются пенополиуретаном, а внешняя оболочка изготовлена из нержавеющей стали.

Осуществляют подачу готового пива на разливную колону. Очищаются автоматически с помощью подключаемой СИП-мойки.

Каждый ЦКТ включает в себя такие функциональные элементы:

  • Герметично задраиваемый смотровой люк
  • Кран для залива сусла и слива готового пива
  • Кран для сливания оседающих дрожжей и моющей жидкости
  • Кран для забора проб сусла
  • Датчик температуры
  • Моющая головка, подключаемая к СИП-станции
  • Шпунт-аппарат.

Насос сусловарочного цеха

Производительность насоса составляет 33 м3/час. Оснащается запорной арматурой и трубопроводной обвязкой (данные элементы также изготовлены из нержавейки). Заполняет сусловарочный чан водой, перемешивает затор во время процесса варки, а далее переливает затор из сусловарочного чана в фильтрующий чан. Отфильтрованное сусло перекачивает обратно в сусловарочный чан для дальнейшего процесса варки с хмелем.

Электроника

Оборудование для пивоварения 1000 л обязательно включает управляющую электронику. Она контролирует необходимые температуры в чанах, следит за корректной работой нагревательных элементов и процессом охлаждения в ЦКТ.

Вальцевая мельница

Производительность составляет 500 кг/час. Как и остальные элементы комплекта оборудования, она изготовлена из надёжной стали. Предназначена для качественного дробления солода. Для этой цели она оборудована регулируемыми зазорами вальцов .Этот элемент жизненно необходим, так как сахар растворяется быстрее только в измельчённом солоде.

Частная мини-лаборатория

В её комплект поставки входят такие элементы:

  • Рефрактометр
  • Ареометр
  • Колба для забора проб сусла

Система для охлаждения сусла

Изготавливается из нержавеющей стали. Температура сусла замеряется с помощью механического термометра, который стоит на выходе. В теплообменнике протекает холодная вода и за счёт этого происходит процесс охлаждения сусла. Управляется электроникой.

СИП-мойка

Заключительный элемент  в комплекте оборудования для производства пива 1000 л. В её задачи входит очищение и дезинфекция сусловарочного чана, фильтрующего чана и ЦКТ. Очищается при помощи горячей воды (обычная промывка чанов и ЦКТ) или же дезинфицирующих средств. Используется для стерилизации и мытья кислотно-щелочным раствором.

Компания «Броварни» предлагает вам уникальную возможность – открыть пивоварню с суточным объёмом производства в 1000 л. Мы предоставляем лишь качественное оборудование и профессиональные рекомендации. Осуществляем пуско-наладку, даём советы в выборе помещения и необходимой конфигурации комплектов.  Купить мини-пивзавод 1000 л можно по доступной цене, которая быстро окупится. Подтверждение тому – запущенные нами и успешно работающие проекты на территории всей Украины http://brovarni.com/category/projects/