Мини-пивоварня УПК300 для производства пива объёмом 300 л

%d1%83%d0%bf%d0%ba200-300

Комплектация мини-пивоварни:

  1. Заторно — сусловарочный чан
  2. Фильтрационный чан
  3. Пластинчатый охладитель
  4. Бродильный цех из 6 ЦКТ с рубашкой охлаждения и теплоизоляцией
  5. Насос варочного цеха
  6. Управляющая электроника
  7. Вальцевая мельница
  8. Мини-лаборатория (рефрактометр, ареометр, колба забора проб сусла)
  9. Система охлаждения
  10. СИП мойка

Дополнительное оборудование:

  • ЦКТ на 300 л 
  • ЦКТ на 600 л 

Для получения 300 л пива каждый день, до основного комплекта (6 ЦКТ) нужно докупить необходимое количество емкостей для брожения.  Приготовление эля занимает 14 дней, лагера -21 день.  Таким образом, для получения 300 л эля каждый день нам нужно докупить 9 ЦКТ на 300л, или 5 ЦКТ на 600л.

Для лагера —  нужно докупить 15 ЦКТ на 300л, или 8 ЦКТ на 600л.

Данная комплектация пивоварни является стандартной, но не обязательной. Мы изготовим оборудования специально под ваш проект и потребности, и учтем особенности вашего помещения. Свяжитесь с нами, и мы ответим на все ваши вопросы!!!

Технические характеристики:

 

Объем сусловарочного чана 

480 л

Объем фильтрационного чана

480 л

Выход сусла за одну варку 

300 л

Диаметр сусловарочного чана  

1060 мм

Диаметр фильтрующего чана

1060 мм

Высота сусловарочного чана  

1700 мм

Высота фильтрационного чана

1700 мм

Мощность нагрева  

20 кВт

Продуктивность насоса

33 м3/ч

Продуктивность вальцевой мельницы

250 кг/час

Полный объем ЦКТ

390 л

Рабочий объем ЦКТ

300 л

Высота ЦКТ

1700 мм

Требования к помещению:

  • Площадь необходимая под мини-пивоварню 40 – 60 кв.м.
  • Трехфазный электрический ввод мощностью 25 кВт.
  • Холодная вода.
  • Горячая вода
  • Вытяжка
  • Кондиционер в бродильное помещение (для поддержания низкой температуры в бродильном цехе)

Отправить нам запрос вы можете здесь — http://brovarni.com/contacts/

Оборудование для пивоварни 300 л – профессиональный подход к вашему бизнесу

Наша компания «Броварни» предлагает изготовление мини-пивзавода 300 л из качественного сырья по мировым стандартам. Также мы осуществляем процесс пуско-наладки оборудования (условия оговариваются отдельно). Если вы уже определились, какой именно комплект вам нужен, советуем ознакомиться с актуальным прайсом здесь: прайс-лист.PDF

Напиток, который пользуется спросом и популярностью в любое время года – пиво, в основном производится крупными предприятиями. Для обеспечения большей прибыли они изготавливают массовые сорта, лишая рядового потребителя возможности покупать различные, авторские сорта пива. Мы предлагаем вам стать отменным пивоваром и варить живое пиво, которое будет пользоваться стабильно высоким спросом. Соответственно, частные броварни это один из беспроигрышных вариантов для организации собственного бизнеса.

В производстве качественного пива используется такое сырье:

  • Хмель
  • Солод
  • Дрожжи

Часто, в состав добавляют ферментные компоненты, сахар, рисовая или кукурузная крупа. Весь процесс изготовления включает в себя такие этапы:

  • Приготовление (брожение) пивного сусла;
  • После этого напиток выдерживается определенное количество времени;
  • Далее следует процесс фильтрации, и готовый напиток разливается в заранее приготовленную тару.

С помощью оборудования для пивоварения от нашей компании, вы имеете возможность варить как тёмное, так и более популярное светлое пиво.

Что входит в комплект «мини-пивзавод 300 л»?

Один из главных элементов – заторно-сусловарочный чан

Наши клиенты покупают готовое изделие, которое производится из нержавеющей стали AISI304 (DIN 1.4301). Эта марка используется во многих отраслях пищевой промышленности и надёжно защищена от возникновения ржавчины. Мы гарантируем, что купленный чан будет оригинальным, со всеми сертификатами, подтверждающими подлинность. Данная модель может похвастать объёмом  в 480л. Процесс нагрева осуществляется с помощью тэнов (мощность 20 кВт), питаются от сети напряжением в 220В. Электронное управление нагрева (с термостатом). Он  обеспечивает надёжную защиту готовящегося сусла от перегрева и пригорания к поверхности чана. Поставляется вместе с рубашкой, ответственной за теплоизоляцию.

Без него никак – фильтрационный чан

Комплект оборудования для пивоварения 300 л включает в себя подобную ёмкость объёмом в 480 литров. Производится из стали такой же марки, как сусловарочный чан. Дно состоит из пластин, которые ответственны за процесс фильтрации. Это съёмные части, за которыми нужен постоянный уход. Также имеет теплоизоляцию.

Наиболее интересная часть − бродильный цех

Готовое сусло поступает в ёмкости ЦКТ, где сахар, полученный из солода, взаимодействует с дрожжами. Далее это всё превращается в углекислый газ и спирт, а дрожжи оседают в конусообразную часть цилиндрических танков. «Зеленое пиво» перекачивается в следующий резервуар, где дображивает окончательно. В результате получается «живое» (нефильтрованное пиво).

Частная броварня 300 л включает в себя 6 ЦКТ. Каждый из них имеет объём в 600 литров и теплоизолирован слоем полиуретана. Вот ключевые преимущества данной модели:

  • Рубашка охлаждения по всему периметру;
  • Герметично задраиваемый смотровой люк, расположенный в верхней части ЦКТ;
  • Кран для слива осадка из дрожжей и моющей жидкости;
  • Краны для вливания сусла и переливания пива;
  • Кран забора пробы пива;
  • Моющая головка;
  • Наличие шпунт-аппарата.

Мыть ЦКТ можно с использованием СИП-мойки, которая входит в поставляемый комплект оборудования.

Производительный насос сусловарочного цеха

Изготовлен из нержавеющей стали. В своем арсенале имеет трубопроводную обвязку и запорную арматуру. Продуктивность насоса −33м3 /час. Заполнят сусловарочный чан водой и перекачивает затор в фильтрующий чан. Также перекачивает готовое сусло в ЦКТ и выполняет ряд других операций.

Электроника

Управляющая электроника в комплекте «частная броварня 300 л» отвечает  за надёжную работу тэнов, процесс охлаждения ЦКТ. С её помощью отдельному взятому танку можно задать необходимую температуру.

Вальцевая мельница

Дробление солода происходит с помощью вальцевой мельницы. Так как у измельченного солода процесс растворения сахара проходит намного быстрее, данный агрегат обязателен для продуктивного изготовления пива. Продуктивность – 250 кг/час.

Мини-лаборатория

Мини-пивзавод 300 л включает в себя уникальный компонент – мини-лабораторию. Она состоит из:

  • колба для забора проб сусла;
  • рефрактометр;
  • ареометр.

Система охлаждения сусла

Комплектуется теплообменником, в котором горячее сусло охлаждается до заданной температуры брожения.

СИП-мойка – обязательная часть пивзавода

Оборудование для пивоварни 300 л оснащается специальной станцией для необходимой дезинфекции ЦКТ, фильтрующего и сусловарочных чанов. В производстве пива сип-мойка используется в следующих целях:

  • простое ополаскивание водой;
  • мойка с кислотно-щелочным раствором;
  • стерилизация оборудования дезинфицирующими средствами или горячей водой.

Мы предлагаем вам приобрести мини-пивзавод 300 л и получить персональные рекомендации по подбору необходимого помещения, настройке оборудования и прочим нюансам. С успешно запущенными проектами можно ознакомиться здесь http://brovarni.com/category/projects/