Мини-пивоварня УПК500 для производства пива объёмом 500 л

500%d0%bb-2 500%d0%bb

Комплектация пивоварни:

  1. Заторно — сусловарочный чан
  2. Фильтрационный чан
  3. Пластинчатый охладитель
  4. Бродильный цех из 6 ЦКТ с рубашкой охлаждения и теплоизоляцией
  5. Насос варочного цеха
  6. Управляющая электроника
  7. Вальцевая мельница
  8. Мини-лаборатория (рефрактометр, ареометр, колба забора проб сусла)
  9. Система охлаждения
  10. СИП мойка

Дополнительное оборудование:

  • Бойлер 
  • Бак для холодной воды 
  • Вирпул 
  • ЦКТ на 500 л 
  • ЦКТ на 1000 л 

Для получения 500 л пива каждый день, до основного комплекта (6 ЦКТ) нужно докупить необходимое количество емкостей для брожения.  Приготовление эля занимает 14 дней, лагера -21 день.  Таким образом, для получения 500 л эля каждый день нам нужно докупить 9 ЦКТ на 500 л, или 5 ЦКТ на 100 л.

Для лагера —  нужно докупить 15 ЦКТ на 500 л, или 8 ЦКТ на 1000л.

Данная комплектация пивоварни является стандартной, но не обязательной. Мы изготовим оборудования специально под ваш проект и потребности, и учтем особенности вашего помещения. Свяжитесь с нами, и мы ответим на все ваши вопросы!!!

Технические характеристики:

 

Объем фильтрационного чана

800 л

Выход сусла за одну варку 

500 л

Диаметр сусловарочного чана  

1150 мм

Диаметр фильтрующего чана

1320 мм

Высота сусловарочного чана  

1700 мм

Высота фильтрационного чана

1700 мм

Мощность нагрева  

30 кВт

Продуктивность насоса

33 м3/ч

Продуктивность вальцевой мельницы

250 кг/час

Полный объем ЦКТ

600 л

Рабочий  объем ЦКТ

500 л

Высота ЦКТ

2390 мм

Объем сусловарочного чана 

800 л

Требования к помещению:

  • Площадь необходимая под мини-пивоварню 80 – 100 кв.м.
  • Трехфазный электрический ввод мощностью 35 кВт.
  • Холодная вода.
  • Горячая вода
  • Вытяжка
  • Кондиционер в бродильное помещение (для поддержания низкой температуры в бродильном цехе)

Связаться с нами вы можете здесь http://brovarni.com/contacts/

Частная броварня 500 л – больше, значит лучше!

Компания «Броварни» специализируется на производстве и настройке качественного оборудования для пивоварения. Мы изготовим для вас качественный и эффективный мини-пивзавод 500 л, который будет приносить стабильную прибыль на протяжении долгих лет. Изготовим, доставим и запустим ваше профессиональное оборудование в кратчайшие сроки. Актуальный прайс на все виды оказываемых услуг и стоимость оборудования можно увидеть здесь: прайс-лист

Крупные предприятия, которые занимаются производством наиболее востребованного алкогольного напитка в мире, не могут предоставить покупателям уникальные сорта, так как являются производителем массового продукта. Мы предлагаем вам стать пивоваром, который сможет вывести на рынок новые сорта пива и получать хорошую прибыль. Если же у вас есть опыт  в пивоварении, и вы просто хотите расширить свой бизнес, обратите внимание на популярный комплект –  частная броварня 500 л.

Для того чтобы производить настоящее, живое пиво, которое придётся по вкусу подавляющему большинству потенциальных клиентов, нужно совсем немного:

  • Хмель, дрожжи, солод
  • Остальные составляющие (рис, ферментные препараты)
  • Профессиональное оборудование для пивоварни 500 л.

В поставляемый нами комплект для производства пива объёмом в 500 л входят следующие элементы.

Заторно-сусловарочный чан

Мы поставляем своим клиентам лишь качественную продукцию, изготовленную из нержавеющей стали. Марка − AISI304 (DIN 1.4301). Данная сталь используется в подавляющем большинстве предприятий пищевой отрасли. Чан имеет рубашку нагрева сусла по всему периметру. Объём этой модели составляет внушительные 800 л. Нагрев происходит с помощью электрических тэнов мощностью в 30 кВт. Оснащается системой защиты от перегрева и пригорания сусла. Теплоизолированная рубашка нагрева, которая сверху накрывается внешней оболочкой. Чан оборудован смотровым люком, внутренней подсветкой, мешалкой затора, электронным пультом управления и моющей головкой (подключается к СИП-мойке).

Фильтрующий чан

Частная пивоварня 500 л включает в себя чан объёмом в 800 литров. Имеет двойное дно, изготовленное из  специальных фильтрующих пластин (съёмные). Как и заторный чан, имеет теплоизолированную рубашку. Оснащается оросительным контуром для промывки дробленного солода, разрыхлителем и прочими элементам, как в заторно-сусловарочном чане (люк, подсветка, моющая головка).

Бродильный цех пивоварни на 500 л

Данная часть состоит из цилиндрически-конических танков,  каждый из них обладает рабочим объёмом в 500 л. Это определенные ёмкости, которые оснащаются пультом управления. С его помощью регулируется температура пива внутри каждого ЦКТ.

Сусло поступает в танки, где и происходит окончательный процесс дображивания пива. В конусную часть агрегата оседают дрожжи, которые после сливаются с помощью нижнего крана. Все танки рассчитаны на внутренне давление и осуществляют процесс первичного брожения, карбонизации и подачи готового пива на разлив. Очистка ЦКТ происходит с помощью СИП-мойки.

Оборудование для пивоварни 500 л состоит из определенного количества ЦКТ. Они включают в себя:

  • смотровой и герметичный задраиваемый люк;
  • нижний кран для слива дрожжей и моющей жидкости;
  • кран залива сусла и кран для проб;
  • датчик температуры;
  • моющая головка;
  • шпунт-аппарат.

Насос для сусловарочного цеха

Обладает высокой продуктивностью в 33/час. Имеет трубопроводную обвязку и запорную арматуру. Изготавливается из нержавеющей стали AISI304. его работа заключается в том, что он заполняет варочной чан водой, а во время варки перемешивает затор. С его помощью переливается затор из варочного чана в фильтрующий, а готовое сусло перекачивается в цилиндрически-конические танки.

Электроника

Частная броварня 500 л комплектуется управляющей электроникой. Она отвечает за стабильную работу нагревательных элементов (тэнов), следит за процессом охлаждения ЦКТ (каждому можно задать необходимую температуру) и температурой сусла.

Вальцевая мельница

Изготавливается из качественной нержавеющей стали, как и остальные элементы комплекта. Производительность – 250 кг/час. Оснащается регулируемыми зазорами вальцов и отвечает за качественное дробление солода. Является обязательным компонентом для изготовления пива, так как в измельченном солоде сахар растворяется в разы быстрее.

Собственная мини-лаборатория

Комплектуется ареометром, рефрактометром и колбой для забора сусла. Составляющая часть броварни на 500 л.

Система для охлаждения сусла

Изготовлена из нержавейки. На выходе имеет механический термометр, который замеряет температуру сусла. За счёт протекания холодной воды в теплообменнике, охлаждается до заданной с помощью электроники температуры.

СИП-мойка для дезинфекции

Оборудование для пивоварни 500 л которое реализует наша компания включает в себя станцию для дезинфекции. Очищает фильтрующий, сусловарочной чаны и ЦКТ. Очищение происходит с помощью горячей воды или специальных дезинфицирующих средств. С её помощью можно ополаскивать чаны водой, мыть с кислотно-щелочным раствором и проводить стерилизацию горячей водой.

Станьте настоящим пивоваром с профессиональным оборудованием для пивоварения на 500 л прямо сейчас! Мы дадим необходимые рекомендации насчёт планировки помещения, выбора необходимой конфигурации оборудования и поделимся «секретными» нюансами в работе частной броварни. Успешно работающие проекты (ознакомиться можно здесь) подтверждение нашим словам!