Мініпивоварня УПК1000 для виробництва 1000 л пива

 1000L brewhouse

Комплектація пивоварні:

  1. Заторно — сусловарильний чан
  2. Фильтраційний чан
  3. Пластинчастий охолоджувач
  4. Бродильний цех із 6 ЦКТ з контуром охолодження та теплоізоляцією
  5. Насос варильного цеху
  6. Пульт управління
  7. Солодоподрібнювач
  8. Міні-лабораторія (рефрактометр, ареометр, колба забору проб сусла)
  9. Система охолодження
  10. СІП мийка

Додаткове обладнання:

  • Бойлер 
  • Бак для холодної води
  • Вірпул 
  • ЦКТ на 1000 л
  • ЦКТ на 2000 л 

Для того щоб отримати 1000 л пива щодня, до основного комплекту (6 ЦКТ) потрібно додатково купити необхідну кількість ємностей для бродіння. Приготування елю займає 14 днів, лагера -21 день. Таким чином, для отримання 1000 л елю кожен день нам потрібно докупити 9 ЦКТ на 1000 л, або 5 ЦКТ на 2000 л.

Для лагера – потрібно докупити 15 ЦКТ на 1000 л, або 8 ЦКТ на 2000л.

Дана комплектація пивоварні є стандартною, але не обов’язковою. Ми виготовимо обладнання спеціально під ваш проект і потреби, і врахуємо особливості вашого приміщення. Зв’яжіться з нами, і ми відповімо на всі ваші запитання !!!

Технічні характеристики:

 

Об’єм сусловарильного чана

1600 л

Об’єм фільтраційного чана

1600 л

Вихід сусла за одне варіння

1000 л

Діаметр сусловарильного чана

1260 мм

Діаметр фільтраційного чана

1610 мм

Висота сусловарильного чана

3100 мм

Висота фільтраційного чана

3100 мм

Потужність нагріву

60 кВт

Продуктивність насоса

33 м3/ч

Продуктивність солоподрібнювача

500 кг/час

Повний об’єм ЦКТ

1200 л

Робочий об’єм ЦКТ

1000 л

Висота ЦКТ

2400 мм

Вимоги до приміщення:

  • Площа необхідна під міні-пивоварню 120-160 кв.м.
  • Трифазний електричний ввід потужністю 65 кВт.
  • Холодна вода
  • Гаряча вода
  • Витяжка
  • Кондиціонер в бродильне приміщення (для підтримки низької температури в бродильному цеху)

Зв’язатися з нами ви зможете тут  http://brovarni.com/contacts/

Обладнання для пивоваріння: комплект на 1000 л

Якщо ви вирішили відкрити свій власний бізнес і виготовляти унікальні сорти пива, вам необхідно якісне і професійне обладнання. Якщо ваші фінансові ресурси обмежені, краще почати з невеликих комплектів, які згодом можна буде модернізувати. Однак якщо ви маєте в своєму розпорядженні потрібну суму, краще відразу придбати обладнання для приватної броварні більшого обсягу. Міні-пивзавод 1000 л, який виготовить наша компанія для вас, стане основою успішного бізнесу. Ось актуальний прайс: прайс-лист.PDF

Більшість великих виробників цього напою не можуть забезпечити споживачів різноманітністю сортів. Як правило, вони запускають одночасне виробництво не більше 4-6 сортів пива. Часто одне і те ж пиво продається під різними торговими марками. Але все більша кількість споживачів бажає бачити на прилавках унікальні сорти, які не зустрінеш в супермаркеті. З нашим обладнанням ви зможете варити живе пиво, яке буде перевершувати за якістю аналоги від великих виробників.

Що входить в комплект?

Заторно-сусловарильний чан

Являє собою один з найбільш важливих елементів всього міні-пивзаводу  1000л. Це якісний і надійний чан. Сусловарильний чан виготовлений з нержавіючої сталі AISI304, яка повсюдно використовується в харчовій промисловості. Зварні шви і сам чан відполірований до дзеркального блиску. Нагрівання сусла відбувається за допомогою сорочки, яка теплоізольована по всьому периметру. Обсяг заторно-сусловарильного чану  становить 1600 літрів, що дозволяє на добу виробляти близько 1000 л пива. Нагрівання здійснюється за допомогою потужних електричних тенів потужністю 60 кВт. Даний елемент обладнаний термостатом, який здійснює захист від перегріву і пригорання сусла. У комплектацію даного елемента також входить:

  • оглядовий люк;
  • внутрішнє освітлення;
  • мішалка затору;
  • електронний пульт управління;
  • миюча головка, яка підключається до СІП-мийки.

Фільтраційний чан

Обсяг цього чана становить 1600л. Обладнаний подвійним дном, з знімних фільтруючих пластин власного виробництва. Комплектацією передбачено наявність теплової сорочки: пінополіуретановий прошарок і оболонка, яка виготовлена з нержавіючої сталі. Подрібнений солод промивається зрошувальним контуром. Також сюди входить розпушувач і інші складові елементи, як і в заторно-сусловарильному чані (люк, миюча головка, підсвічування).

Бродильний цех приватної броварні 1000 л

Складається з ЦКТ (кількість за бажанням замовника) – циліндрично-конічні танки, що виготовляються з нержавіючої сталі марки AISI304. Обсяг кожного танка становить 1000 л (робочий), а повний – 1200 л. Дані ємності оснащуються електронним пультом управління. За допомогою автоматики регулюється необхідний рівень температури всередині кожного, окремо взятого ЦКТ. По всій висоті обладнані сорочкою охолодження. ЦКТ утеплюються пінополіуретаном, а зовнішня оболонка виготовлена з нержавіючої сталі.

Здійснюють подачу готового пива на розливну колону. Очищаються автоматично за допомогою  СІП-мийки.

Кожен ЦКТ включає в себе такі функції:

  • Герметичний оглядовий люк
  • Гідрозатвор
  • Кран для набору сусла і зливу готового пива
  • Кран для зливання осідаючих дріжджів і миючої рідини
  • Кран для забору проб сусла
  • Датчик температури
  • Миюча головка, що підключається до СІП-станції
  • Шпунт-апарат.

Насос сусловарильного цеху

Продуктивність насоса становить 33 /час. Оснащується запірною арматурою і трубопровідної обв’язкою (дані елементи  також  виготовлені з нержавіючої сталі). Заповнює сусловарильний чан водою, перемішує затор під час процесу варіння, а далі переливає затор з сусло варильного  чана в фільтраційний чан. З фільтраційного сусло перекачується назад в сусловарильний чан для подальшого процесу варіння з хмелем.

Електроніка

Обладнання для пивоваріння 1000 л обов’язково включає керуючу електроніку. Вона контролює необхідні температури в чанах, стежить за коректною роботою нагрівальних елементів і процесом охолодження в ЦКТ.

Солодоподрібнювач

Продуктивність становить 500 кг / год. Як і інші елементи комплекту обладнання, він виготовлений з надійної сталі. Призначений для якісного дроблення солоду. Для цієї мети подрібнювач обладнаний регульованими зазорами вальців .Цей елемент життєво необхідний, так як цукор розчиняється швидше тільки в подрібненому солоді.

Приватна міні-лабораторія

В її комплект входять такі елементи:

  • Рефрактометр
  • Ареометр
  • Колба для забору проб сусла

Система охолодження сусла

Виготовляється з нержавіючої сталі. Температуру сусла виміряють з  допомогою механічного термометра, який стоїть на виході. В теплообміннику протікає холодна вода і за рахунок цього відбувається процес охолодження сусла. Управляється електронікою.

СІП-мийка

Заключний елемент в комплекті обладнання для виробництва пива 1000 л. В її завдання входить очищення і дезінфекція сусловарильного чана, фільтрувального чана і ЦКТ. Очищається за допомогою гарячої води (звичайна промивка чанів і ЦКТ) або ж дезінфікуючих засобів. Використовується для стерилізації та миття кислотно-лужним розчином.

Компанія «Броварні» пропонує вам унікальну можливість – відкрити пивоварню з добовим обсягом виробництва в 1000 л. Ми надаємо лише якісне обладнання та професійні рекомендації. Здійснюємо пуско-наладку, даємо поради у виборі приміщення і необхідної конфігурації комплектів. Купити міні-пивзавод 1000 л можна за доступною ціною, яка швидко окупиться. Підтвердження тому – запущені нами і успішно працюють проекти на території всієї України http://brovarni.com/category/projects/