Мініпивоварня УПК300 для виробництва 300 л пива

%d1%83%d0%bf%d0%ba200-300

Комплектація пивоварні:

  1. Заторно — сусловарильний чан
  2. Фильтраційний чан
  3. Пластинчастий охолоджувач
  4. Бродильний цех із 6 ЦКТ з контуром охолодження та теплоізоляцією
  5. Насос варильного цеху
  6. Пульт управління
  7. Солодоподрібнювач
  8. Міні-лабораторія (рефрактометр, ареометр, колба забору проб сусла)
  9. Система охолодження
  10. СІП мийка

Додаткове обладнання:

  • ЦКТ на 300 л 
  • ЦКТ на 600 л 

Для того щоб отримати 300 л пива щодня, до основного комплекту (6 ЦКТ) потрібно додатково купити необхідну кількість ємностей для бродіння. Приготування елю займає 14 днів, лагера -21 день. Таким чином, для отримання 300 л елю кожен день нам потрібно докупити 9 ЦКТ на 300 л, або 5 ЦКТ на 600 л.

Для лагера – потрібно докупити 15 ЦКТ на 300 л, або 8 ЦКТ на 600л.

Технічні характеристики:

 

Об’єм сусловарильного чана

480 л

Об’єм фільтраційного чана

480 л

Вихід сусла за одне варіння

300 л

Діаметр сусловарильного чана

1060 мм

Діаметр фільтраційного чана

1060 мм

Висота сусловарильного чана

1700 мм

Висота фільтраційного чана

1700 мм

Потужність нагріву

20 кВт

Продуктивність насоса

33 м3/ч

Продуктивність солоподрібнювача

250 кг/час

Повний об’єм ЦКТ

390 л

Робочий об’єм ЦКТ

300 л

Висота ЦКТ

1700 мм

Вимоги до приміщення:

  • Площа необхідна під міні-пивоварню 40-60 кв.м.
  • Трифазний електричний ввід потужністю 25 кВт.
  • Холодна вода
  • Гаряча вода
  • Витяжка
  • Кондиціонер в бродильне приміщення (для підтримки низької температури в бродильному цеху)

Зв’язатися з нами ви зможете тут  http://brovarni.com/contacts/

Устаткування для пивоварні 300 л – професійний підхід до вашого бізнесу

Наша компанія «Броварні» пропонує виготовлення міні-пивзаводу 300 л з якісної сировини і відповідно світовим стандартами. Також ми здійснюємо процес запуку та налаштування обладнання (умови обговорюються окремо). Якщо ви вже визначилися, який саме комплект вам потрібен, радимо ознайомитися з актуальним прайсом тут: прайс-лист.PDF

Напій, який користується попитом і популярністю в будь-який час року – пиво, в основному виробляється великими підприємствами. Для забезпечення більшого прибутку вони виготовляють масові сорти, позбавляючи рядового споживача можливості купувати різні, авторські сорти пива. Ми пропонуємо вам стати відмінним пивоваром і варити живе пиво, яке буде користуватися стабільно високим попитом. Відповідно, приватні броварні це один з безпрограшних варіантів для організації власного бізнесу.

У виробництві якісного пива використовується така сировина:

  • Хміль
  • Солод
  • Дріжджі

Часто, до складу додають ферментні компоненти, цукор, рисова або кукурудзяна крупа. Весь процес виготовлення включає в себе такі етапи:

  • Приготування (бродіння) пивного сусла;
  • Після цього напій витримується певна кількість часу;
  • Далі слідує процес фільтрації, і готовий напій розливається в заздалегідь приготовлену тару.

За допомогою обладнання для пивоваріння від нашої компанії, ви маєте можливість варити як темне, так і більш популярне світле пиво.

Що входить в комплект «міні-пивзавод 300 л»?

Один із головних елементів – заторно-сусловарильний чан

Наші клієнти купують готовий виріб, який виготовляється з нержавіючої сталі AISI304 (DIN 1.4301). Ця марка використовується в багатьох галузях харчової промисловості  і ми гарантуємо, що куплений чан буде оригінальним, з усіма необхідними сертифікатами. Дана модель може похвалитися об’ємом в 480л. Процес нагріву здійснюється за допомогою тенів (потужність 20 кВт), живляться від мережі напругою в 220В. Електронне управління нагрівом (з термостатом). Він забезпечує надійний захист сусла від перегріву і пригорання до поверхні чана. Поставляється разом з сорочкою, що відповідає за теплоізоляцію.

Без нього ніяк – фільтраційний чан

Комплект обладнання для пивоваріння 300 л включає в себе подібну ємність об’ємом в 480 літрів. Виготовляється зі сталі такої ж марки, як сусло варильний  чан. Дно складається з пластин, які використовуються в процесі фільтрації. Це зйомні частини, за якими потрібен постійний догляд. Також має теплоізоляцію.

Найцікавіша частина – бродильний цех

Готове сусло надходить в ємності ЦКТ, де цукор, отриманий з солоду, взаємодіє з дріжджами. Далі це все перетворюється на вуглекислий газ і спирт, а дріжджі осідають в конусоподібну частину циліндричних танків. Після закінчення процесу бродіння, отримаємо «живе» (нефільтроване пиво).

Приватна броварня 300 л включає в себе 6 ЦКТ. Кожен з них має об’єм в 600 літрів і теплоізольований шаром поліуретану. Ось ключові переваги даної моделі:

  • Сорочка охолодження по всьому периметру;
  • Герметичний оглядовий люк, розташований у верхній частині ЦКТ;
  • Кран для зливу осаду з дріжджів і миючої рідини;
  • Крани для вливання сусла і переливання пива;
  • Кран забору проби пива;
  • Гідрзатвор і миюча голівка;
  • Наявність шпунт-апарату.

Мити ЦКТ можна з використанням СІП-мийки, яка входить в комплект обладнання.

Продуктивний насос сусловарочному цеху

Виготовлений з нержавіючої сталі. У своєму арсеналі має трубопровідну обв’язку і запірну арматуру. Продуктивність насоса -33 м  3 / год. Заповнює сусловарильний чан водою і перекачує затор в фільтруючий чан. Також перекачує готове сусло в ЦКТ і виконує ряд інших операцій.

Електроніка

Керуюча електроніка в комплекті «приватна броварня 300 л» відповідає за надійну роботу тенів, процес охолодження ЦКТ. З її допомогою кожному танку можна задати необхідну температуру.

Солодоподрібнювач

Дроблення солоду відбувається за допомогою спеціального млина. Так як у подрібненого солоду процес розчинення цукру проходить набагато швидше, даний агрегат обов’язковий для продуктивного виготовлення пива. Продуктивність – 250 кг / год.

Міні-лабораторія

Міні-пивзавод 300 л включає в себе унікальний компонент – міні-лабораторію. Вона складається з:

  • колба для забору проб сусла;
  • рефрактометр;
  • ареометр.

Система охолодження сусла

Комплектується теплообмінником, в якому гаряче сусло охолоджується до заданої температури бродіння.

СІП-мийка – обов’язкова частина пивзаводу

Обладнання для пивоварні 300 л оснащується спеціальною станцією для необхідної дезинфекції ЦКТ, фільтруючого і сусловарочного  чанів. У виробництві пива сіп-мийка використовується в наступних цілях:

  • Просте ополіскування водою;
  • Мийка з кислотно-лужним розчином;
  • Стерилізація обладнання дезінфікуючими засобами або гарячою водою.

Ми пропонуємо вам придбати міні-пивзавод 300 л і отримати персональні рекомендації по підбору необхідного приміщення, налаштування обладнання та іншим нюансам. З успішно запущеними проектами можна ознайомитися тут http://brovarni.com/category/projects/